1976 İstanbul doğumlu olan Av. Ali Osman Özdilek, ilk ve ortaöğrenimini İstanbul Zeytinburnu'nda, lise öğrenimini ise Türk-Japon işbirliği ile JICA projesi kapsamında açılan Tuzla Teknik Lisesi bilgisayar bölümünde tamamladı. 1994 yılında girdiği İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden 1998 yılında mezun oldu. 1999 yılında İstanbul Barosu'na kaydolarak avukatlık mesleğine başladı. 2000 – 2001 yılları arasında yedeksubay olarak Erzurum, Kars ve Ağrı bölgelerinde yapılan iç güvenlik harekatlarında görev yaptı. 2002 – 2003 yıllarında Kanada'nın Montreal şehrinde Fransızca dil okuluna devam etti. Okulun bitimini müteakip yurda dönerek avukatlık mesleğine tekrar başladı. Av. Ali Osman Özdilek, "İnternet ve Hukuk", "A'dan Z'ye Uygulamalı Sözleşme Örnekleri", "Bilişim Suçları ve Hukuku", "Çin Halk Cumhuriyeti'nin Dünya Ticaret Örgütü'ne Katılım Süreci Kapsamında Damping ve Haksız Rekabet Düzenlemeleri" ve birlikte yazarlarından olduğu "International Electronic Evidence" isimli kitapların yazarıdır. Ayrıca yüzü aşkın, çeşitli dergi, gazete ve internet sitelerinde yayınlanmış makaleleri ve çeşitli konferans, panel ve sempozyumlarda sunmuş olduğu bildirileri bulunmaktadır.


Av. Ali Osman Özdilek ayrıca İstanbul Barosu Staj Eğitim Merkezi'nde Kitle İletişim Hukuku ve Telekomünikasyon Hukuku derslerinde öğretim görevlisi olarak görev yapmaktadır. Bunun yanısıra Türkiye Bankalar Birliği nezdinde "Sözleşmeler Hukuku", "Tüketicinin Korunması Hukuku" ve "Bankacılık ve Enerji Hukuku" konularında eğitimler vermektedir. Türkiye'de ve Dünyanın çeşitli ülkelerinde yapılan etkinliklerde, radyo ve televizyon programlarında başta bilişim hukuku olmak üzere çeşitli konularda konuşmacı olarak yer almıştır. Mahkemelerde bilişim ve kitle iletişim hukuku alanlarında bilirkişilik yapmaktadır. Adli Biyoloji - Adli Genetik ve Gen Hukuku Derneği (ABGEDER) Kurucu Üyesi ve Çin İş Geliştirme ve Dostluk Derneği (ÇİNİŞDER) üyesidir. Ayrıca halen "Türk Asansör Hukuku", "Entegre Devre Topografyalarının Korunması", "Sözleşme Müzakereleri ve Sözleşmelerin Kaleme Alınması", "6570 Sayılı Yasaya Tabi Kira Sözleşmelerinin Borçlar Hukuku Hükümlerine Göre Sona Erdirilmesi" ve "Türk Telekomünikasyon Hukuku" isimli kitapların yazımını sürdürmektedir.

Halen serbest avukat olarak çalışan Av. Ali Osman Özdilek, Av. Beyza Banu Özdilek ile evlidir ve 1 erkek çocuk babasıdır. Çok iyi derecede Fransızca ve İngilizce, orta derecede İtalyanca ve başlangıç seviyesinde Çince bilmektedir. Fransızca yeminli tercümandır.